Hice empanadas y me las despreciaron :'(

Hice yo mismo la masa de empanadas y me salieron muy secas, me dijeron que estaban horribles, las dejaron en el plato y se pusieron a comer la carne que le estábamos hirviendo a los ropes, en ese momento me puse a llorar como niña chiquita :'(

Las hice al horno y la receta que yo use para la masa es:

- 400 gramos de harina 000

- un poco de margarina tibia (muy poca)

- Agua

¿Qué me recomiendan para que la masa me salga crocante y húmeda, y no seca y desabrida?

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Acá la foto del crimen :v